出雲路ヴァイツェンとビビンバ

　きのうは昼前から降りだした雨が肌寒く感じたので、夕飯のお相手をまったりした出雲路ヴァイツェンにしました。料理はと言うと、雨でウダウダ家の中に居たかったから、冷蔵庫の中を漁って在り合わせ野菜でナルムづくり。ビビダ（混ぜ）パッ（ご飯）←ビビンバです。
　西出雲の出雲路ビールさんにはずいぶん前にお邪魔したことがあります。何か話してくれと言うので、確かドイツ人だと思うけど外国人ブラウマイスターを含む醸造メンバーの前で、ヴィッテルスバッハ家とハフツブルク家のビール戦争の話などを、冷や汗をかきながらした思い出があります。
　だからとても懐かしいビールなのですが、うーん、この香り。地ビールに最初出合った頃のヴァイツェンを彷彿させます。とってもフルーティで小麦特有のバナナ香が強い。そしてホップとモルトの存在を感じさせない飲みやすさ。この香りとまったり感がたまらなく好きです。
　それにしても、このスムージィ感は腕あげたね。柔らかい口当たりで、そのままべたつかずにスーッと胃袋へ落ちていきます。引っ掛かりがないから飲みやすい。
　だから酸っぱくて、辛くて、コク味の強いビビンバにぴったり合います。こういう出会いをマリアージュと言いたいですね、邪魔せずに相乗効果で引き立てあう。最高です、お試しあれ。