ピーコックのトマト稲荷

　東京には大丸ピーコックというスーパーがありますが、そこの新作“トマト稲荷”です。
　油揚げの裏側が赤く染まっていましたから、タレにトマトエキスを入れて漬け込んだようです。トマトジュースの匂いが濃厚なので最初青臭い感じがしましたが、口に入れてみるとなかなかいいお味に仕上がっていました。
　ただ問題はお米で、冷蔵保存してあったのでしょうかぼそぼそして食べられたものではありませんでした。一応アッパーグレードに位置づけられるお稲荷さんなので、もう少し気を配って欲しかった。