あなたはビール注ぎ名人？

　ビールサーバーの話。
おうちで使う簡易サーバーは「直出し式」って言って、冷やした樽に直接サーバーをつけるタイプ。野外イベントやレンタルで貸し出しが多いのは「氷式瞬冷」って言って、ボックスに氷を詰めて、そこを通過させることでビールを冷やすタイプ。スナックや街場の食堂でよく見かけるのは、「電気式瞬冷」と言って氷の替わりに冷却プレートを入れ電気を通してビールを冷やすタイプ。これがビアホールみたいな専門店になると「空冷式」と言って、冷蔵庫つきのサーバーに樽を入れて冷やす本格的なものになります。
　ディスペンサーヘッドのハンドルは前に引いてビールを注ぎ、後ろに押して泡出しします。おいしい泡を作るコツは、ビールを冷やしすぎないようにして、油っけのない清潔なグラスに注ぐこと。
最初勢いよく注ぎ、継ぎ足しせず７：３の位置で泡出しに切り替える。思いっきりの良さがきめ細かでクリーミィな泡を立てるコツです。
　なにげなく昨日貼り付けた下のゲーム。これがなかなかうまくできているんですよ。コックを下にドラッグしてビールを注ぎ、上にドラッグして泡出しをする。
　失敗するとホールから叱咤が飛び、マッチ棒が立つような泡がつくれるとほめられる。実は試しにと思ってやってみたらはまってしまいました。ちょいとした息抜きのつもりが、思いのほか熱くなりかねないので時間のある時にお試しください。
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