デザートワッフル

　最近ベルギーワッフルに興味を持っています。Ｗｅｂを調べてみてヒットしたのがここワッフル*ワッフル さん。
　薄手の生地を焼いたベルギーワッフルを対角線で切ったもので、生クリームと果実のコンフィを挟んでいます。記事には米粉でモッチリと、ということなのだけどな。薄いせいか、あまり感じませんでした。
　全体に薄味で仕上げていましたが、コンフィの甘みが強いので後味は甘いという印象です。価格は1個157円〜231円です。写真はおまかせ５個セット〔冬のワッフル〕で、こんな内容でした。
No112焙じ茶のクリーム唐芋＆和三盆（ほうじ茶のディブロマットクリーム+黒糖で炊いたさつま芋のコンフィ+さつま芋+和三盆の黒蜜ジュレ：189円）
No113イモ＆クリ＆ナンキン（黒蜜入りパンプキンクリーム+さつまいものコンフィ+渋皮栗：189円）
No206紅玉りんごのタルトタタン　カレンツ＆ディロンラム（紅玉を煮詰めたソースとペースト入りディポロマットクリーム+あめ色に煮詰めた紅玉リンゴのソテー+最高級ディロンラムに漬け込んだレーズン：210円）
No222とちおとめ＆ヨーグルトクリーム（ヨーグルトクリーム+国産苺「とちおとめ」のコンフィ+バルサミコ風味のぶどうと赤ワインのコンフィ：231円）
No223キャラメル＆ラ・フランス　バニラ＆バルサミコ（濃いキャラメルクリーム+バニラたっぷりのラ・フランスのコンポート赤ワインでほんのり香りづけ+バルサミコ風味のぶどうと赤ワインのコンフィ：231円）