冬のビール 《HOＴビール》

　斜め前に座っている同僚がインフルエンザでダウンしました。周りはマスクしたり、ゴホゴホ咳き込んでいる人ばかり。こんな夜はホットビールを飲んで寝てしまうのが一番ですね。


　ホットビールとして日本に入ってきているのはリーフマンス醸造所のグルークリークで、温めるとサクランボの香りがフワッと広がるスパイシーなランビックです。残念ながらクリスマス限定で入ってくるビールなので、もう在庫を見つけるの難しいだろうな。
　で、お薦めなのは田沢湖湖畔の杜ビールさんの「ＨＯＴあたためて飲むビール」。シェフお手製の生チョコとセットでメニュー提供しているって言うから、てっきりレストランでしか味わえないと思っていたのだけれど　聞いてみるものですね＾＾　即日で送ってくれました。

　ＨＯＴあたためて飲むビールは「身も心も暖めてくれる冬のビール」というのがメーカーコンセプト。温めても負けないボディがしっかりしてて、しかも麦芽も贅沢に使っているので、そのコクとほのかな甘さもまた絶妙ですって説明でした。
　まずは５０〜７０度までチンして（なるほど）、蜂蜜入れてレモンを絞って（うわっ）、シナモンスティックで甘い香りをつけて（フムフム）、よっしゃ全部試してみよう。
　ホットビールは瓶ごと湯煎して、温まって吹き出た泡でボトルネックが温まったぐらいに飲むのがかっこいいのだけど、今日は自宅なのでレンジでチン。
　まず常温の味見で、モルトの勝ったビールって感じね。ちょっと平板な感じだけどまあまあ次にレンジでチン、２分半ぐらいで泡が盛り上がってきたのでこぼれないうちに取り出し、念のため常温のものとあわせて４０℃ぐらいにしてみた。やっぱモルティなビールって印象だけど何故か舌にピリピリッとした刺激を感じる。なんでだろ？
　で、チンで泡が吹いてきたものをそのままコップに移すとだいたい７０℃で、じょじょに温度が下がってくるけど６０℃ぐらいまでが飲み頃と言うのがわたしの意見。最もふくよかな感じを味わえると思うの。


　次は味付け。まずシナモンスティックを入れてみたのだけどニッキの香りがグッド、なんとも魅惑的なオリエンタルムードに。
　更に多少かたまり気味の蜂蜜をボットンボットン放り込んでシナモンステックでかき回すと味に厚みがでてくるね。
　そんでもってレモン汁を３滴ほど垂らすと・・・あら不思議、即席でベルギー風ホットビールの出来上がり、フルーティでスパイシーでモルティで濃密なフルボディ（＾＾；
　なんと味付けすることで完成する不思議なビールでした。アルコール度数５.５度なのに温めて飲むとかぁーって顔がほてって来るよ。これで風邪対策はばっちりね、湯気のたつビールをフーフーしながら飲んで（生まれて初めての体験！！）美味しいし身体暖まるし言うことなしｗ